TE-FOOD ist ein Blockchain-basiertes Ökosystem, das entwickelt wurde, um eine End-to-End-Rückverfolgbarkeit für die Lebensmittelindustrie zu gewährleisten, wobei der Schwerpunkt insbesondere auf dem Weg der Produkte vom Erzeuger bis zum Verbraucher liegt. Das 2016 gestartete Projekt zielt darauf ab, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, Betrug zu eliminieren und die Transparenz innerhalb globaler Lieferketten zu erhöhen. Während es mit einer starken Präsenz in Schwellenländern wie Vietnam begann, wurde es seither auf eine Vielzahl internationaler Kunden ausgeweitet, darunter Einzelhandelsketten, Lebensmittelproduzenten und Regierungsbehörden. Die Plattform funktioniert durch die Integration mehrerer Technologieebenen. Auf der physischen Ebene nutzt sie Identifikationswerkzeuge wie QR-Codes, Radiofrequenz-Identifikations-Tags und Sicherheitssiegel, um Viehbestand und Frischwaren zu verfolgen. Auf der digitalen Ebene verwendet sie ein dezentrales Ledger, das oft als TrustChain oder FoodChain bezeichnet wird. Diese Blockchain zeichnet jedes bedeutende Ereignis im Lebenszyklus eines Produkts auf, wie z. B. Impfungen, Erntedaten, Verarbeitungsdetails und Transportbedingungen. Da die Daten auf einer Blockchain gespeichert werden, gelten sie als unveränderlich und transparent, was es Stakeholdern ermöglicht, die Historie und Qualität der von ihnen gehandhabten oder konsumierten Lebensmittel zu überprüfen. Der TONE Token ist der native Utility-Token des TE-FOOD Ökosystems. Er dient als Treibstoff für das Netzwerk, da alle Teilnehmer verpflichtet sind, den Token zur Bezahlung von Transaktionsgebühren und für den Zugriff auf verschiedene Dienste zu verwenden. Beispielsweise nutzen Lieferkettenunternehmen den Token, um Rückverfolgbarkeitsdaten zu protokollieren, während Dienstleister ihn für das Management und Clearing von Diensten innerhalb der Plattform verwenden können. Der Token fungiert auch als Anreizmechanismus, bei dem Teilnehmer für die Bereitstellung hochwertiger Daten, wie etwa detaillierte Gesundheitsberichte für Nutztiere, belohnt werden können. Verbraucher können ebenfalls mit dem Ökosystem interagieren, indem sie Produkt-QR-Codes scannen, um eine detaillierte Historie des Artikels einzusehen, und in einigen Fällen können sie Belohnungen für ihr Engagement erhalten. Das Ökosystem umfasst verschiedene Arten von Teilnehmern. Lieferkettenunternehmen fungieren als Supernodes, um das Netzwerk aufrechtzuerhalten, während Mitglieder der breiteren Community Masternodes betreiben können, um bei der Datenvalidierung zu helfen. Darüber hinaus bietet das Projekt spezialisierte Tools für Regierungen an, um den nationalen Viehbestand zu überwachen und lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche effektiver zu verwalten. Durch die Bereitstellung einer einheitlichen Plattform für Landwirte, Verarbeiter, Einzelhändler und Verbraucher strebt TE-FOOD danach, eine vertrauensbasierte Lebensmittelindustrie aufzubauen, in der Qualität und Herkunft eher durch Daten als nur durch Etiketten bewiesen werden können.
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